Klassisk Menu

Forretter
Varmrøget laks med små salater,
pyntes med rejer og asparges.
Serveres med hjemmebagt brød.

Lun rødspætteroulade med laks på juliennes af urter.
Serveres med purløgscreme hertil hjemmebagt brød.

Cannellonni af dyrefilet (med sofflefars) med syrlige bær og rygeostecreme toppet
med små salater

Hovedretter
Kalvesteg stegt som vildt med frisk waldorfsalat,
råsyltede tyttebær, drueagurker og brunede petit kartofler.
Serveres med vildtflødesauce og persille kartofler.

Krydderstegt kalvefilet med honning glaserede gulerødder og ristede skovsvampe.
Serveres med mild peber sky og pommes rissolles.

Sprængt svinekam med smørdampet rodfrugter, broccoli og blomkål.
Serveres med peberrodssauce og hvide kartofler.

Desserter
Charlotte á la Framboise Provence
med savoiardi, syltede nødder og hvid chokoladecreme.

Chokoladekage med appelsinsalat på jordbær coulis
og frossen kokoscreme.

Vanilje bavaroise med frisk frugtsalat og chokoladepynt.

Pris
3 retter efter eget valg

Kr. 298 pr. person
ved min. 10 personer.

Som helaftensarrangement
Velkomstdrink
Vine ad libitum under middagen
kaffe med chokolade
Fri bar med øl - vand - vin til kl. 01.00
Natmad efter eget valg

Kr. 698,-pr. person
Ved min. 10 personer.

For middag i Riddersalen tillægges
kr. 100,- pr. person.